Салат с капустой и горошком — пошаговые рецепты приготовления с маслом или майонезом

Из капусты готовят много различных кулинарных шедевров. Ее тушат, жарят, варят и добавляют в салат. Это низкокалорийный овощ с огромным оглавлением пригодных микроэлементов, которые дозволяют организму оставаться здоровым. Если в салат из хрустящих листьев добавить бобовые, источник растительного белка, получится аппетитное пригодное блюдо на всякий день и для торжественного стола.

Рецепты салата с капустой и горошком

Видов овощных и мясных салатов с добавлением бобовых много. Их превосходства – доступность ингредиентов и простота приготовления. Такой салат подойдет людям, следящим за своим весом и любящим аппетитно покушать. В качестве заправки повара рекомендуют применять растительное масло, лимонный сок, майонез. Что касается специй, ограничьтесь одной пряностью либо не кладите их совсем.

Салат со свежей капустой и зеленым горошком

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 80 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Салат с капустой и горошком дюже пригодный. В его ингредиентах много дорогих веществ. В 50 граммах петрушки содержится суточная доза витамина C. В болгарском перце много витамина P, тот, что помогает усваиваться аскорбиновой кислоте. Добавьте в блюдо лимон, помидор и лук, интенсивные витаминами B, Е, калием, кальцием, фосфором. Такая еда поддержит организм в период вирусных зараз.

Ингредиенты:

• капуста свежая – 200 г;
• горошек консервированный – 200 г;
• помидор – 1 шт.;
• болгарский приторный перец желтого цвета – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• петрушка – маленький пучок;
• морская соль – по вкусу;
• оливковое масло – 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

Вымойте овощи.

Кочан порежьте соломкой, лук, приторный перец с помидором – кубиками.

С бобовых слейте жидкость, добавьте их к овощам.

Посолите все, заправьте маслом и соком лимона.

Украсьте зеленью.

Из квашеной капусты, зеленого горошка и картофеля

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 90 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин, закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Чтобы сделать овощной салат из капусты сытным, добавьте в него отварной картофель. Он играет значимую роль в наполнении организма витаминами, минералами. Своей питательностью картофель обязан крахмалу, тот, что, попадая в кишечник, превращается в глюкозу. Пикантность придадут чеснок и укроп, морковь сделает блюдо больше блестящим, вкусным на вид.

Ингредиенты:

• квашеная капуста – 200 г;
• горошек консервированный зеленый – 200 г;
• картофель – 1-2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• укроп – маленький пучок;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• растительное масло – для заправки;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу;

Способ приготовления:

Отварите картофель и морковь, снимите кожуру, порубите кубиками.

С бобовых слейте жидкость, добавьте его к измельченным овощам совместно с квашеной капустой.

Посолите, поперчите, заправьте маслом.

Перед подачей посыпьте блюдо измельченным укропом с чесноком.

С колбасой

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 110 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин, закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Хорошую вареную колбасу купить сегодня трудно: выбор продукции в супермаркетах дюже огромен. Для салата выбирайте проверенные сорта колбасы с низкой жирностью, которые легко перевариваются. Добавив в блюдо свежий огурец, лук и петрушку, вы получите питательный салат из капусты с колбасой и горошком, тот, что подходит детям, людям старого возраста.

Ингредиенты:

• капуста свежая – 200 г;
• горошек консервированный зеленый – 200 г;
• колбаса вареная – 200 г;
• огурец свежий – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• петрушка – маленький пучок;
• растительное масло на выбор – для заправки;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Нашинкуйте кочан тонкой соломкой.

Колбасу и лук измельчите кубиками, огурец – полукольцами.

Выложите из банки каждый горох, слив жидкость, добавьте продукт к иным ингредиентам.

Полученное блюдо посолите, заправьте маслом, украсьте зеленью.

С майонезом

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 220 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Майонез, состоящий из растительного масла, яиц, уксуса, других компонентов, отменно гармонирует с мясом, бобовыми. Миксу из овощей и гороха, грибов и яиц данный белый соус придаст питательности. Если вы будете применять в блюде вешенки, порежьте их мелко и отлично прожарьте на среднем огне (минут 25) до испарения каждой жидкости, выделенной грибами.

Ингредиенты:

• капуста свежая – 200 г.;
• горошек зеленый маринованный – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• грибы (вешенки либо шампиньоны) – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• петрушка, укроп – маленький пучок;
• майонез – для заправки;
• масло растительное – 3 ст. ложки (для жарки грибов);
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Порежьте грибы, обжарьте на масле.

Отварите морковь и яйца, порубите кубиками.

Кочан порежьте соломкой.

С бобовых слейте жидкость.

Смешайте все ингредиенты, посолите, заправьте майонезом.

Посыпьте блюдо зеленью.

С пекинской капустой и зеленым горошком

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 100 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Пекинская капуста от белокочанной отличается продолговатой формой, нежными мягкими листьями, в ней содержится в 2 раза огромнее белка. Малое число клетчатки и способность длинно сберегать витамины, вкусовые качества делают продукт ценным для людей, следящих за здоровьем. Блюдо с этим овощем получается нежным, но менее хрустящим. Специальную пикантность ему придаст зелень базилика. Если вы не любите майонез, заправьте блюдо нежирной сметаной.

Ингредиенты:

• капуста пекинская – 200 г;
• горошек консервированный зеленый – 200 г;
• бекон – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• базилик – маленький пучок;
• сметана – 2 ст. ложки;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Порежьте пекинский кочан соломкой.

Слейте с бобовых маринад.

Бекон, приторный перец измельчите мелкими кубиками.

Порвите базилик руками.

Смешайте все ингредиенты, посолите, заправьте сметаной.

Из цветной капусты, горошка и орехов

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 140 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Если вы хотите поразить гостей либо близких новым увлекательным рецептом, добавьте в салат с капустой и зеленым горошком горсть грецких орехов. Данный продукт калорийный, но дюже пригодный. В ядрах грецких орехов есть все нужное человеку для жизни: белки, жиры, микроэлементы, витамины. Подлинный вкус блюду придаст заправка из меда, уксуса и растительного масла.

Ингредиенты:

• цветная капуста – 200 г;
• горошек консервированный зеленый – 200 г;
• орехи грецкие – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• мед – 2 ч. ложки;
• уксус – 1 ч. ложка;
• растительное масло – для заправки;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Кочан поделите на соцветия, поварите в течение 5 минут.

Слейте всю жидкость с бобовых.

Орехи обжарьте на сковородке, измельчите.

Лук порежьте на мелкие кубики.

Соедините ингредиенты, заправьте медом, уксусом, маслом.

Из савойской капусты, горошка и моркови

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 80 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Если сравнить по фото савойский вариант овоща с белокочанным, то видны отличия. 1-й овощ имеет интенсивный зеленый цвет и пупырчатую поверхность листьев. Вкусовые качества у него несколько славнее, чем у обыкновенного белого кочана. В составе савойской капусты огромнее белка и поменьше клетчатки, она пригодна диабетикам, но запрещена при панкреатите, заболеваниях щитовидки. Приготовьте аппетитный салат из капусты и горошка с майонезом по рецепту ниже, дабы разнообразить рацион.

Ингредиенты:

• савойский кочан – 200 г;
• горошек консервированный зеленый – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – для заправки;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Порежьте кочан квадратиками, морковь натрите на терке, яблоко и лук – кубиками.

С бобовых слейте жидкость, добавьте продукт к остальным компонентам.

Смесь посолите, заправьте майонезом.

Салат Карелия

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 100 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Салат Карелия имеет несколько видов, его готовят с добавлением огурцов либо специй, скажем, карри. Непоколебимыми остаются освежающий вкус хрустящих капустных листьев и запах копченой колбасы. Совместно эти ингредиенты отлично гармонируют. Изучите рецепт ниже, дабы осознать, как приготовить салат с капустой и горошком Карелия с добавлением вареных яиц, черного молотого перца.

Ингредиенты:

• свежая капуста – 200 г;
• горошек консервированный – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• копченая колбаса – 200 г;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• майонез – для заправки.

Способ приготовления:

Кочан и колбасу порежьте соломкой.

Добавьте бобовые, заблаговременно слив с них жидкость.

Яйца сварите, натрите на терке.

Смешайте все компоненты, посолите, поперчите, заправьте майонезом.

Видео

Читайте также