Как недорого накрыть стол на Новый год — пошаговые рецепты бюджетных блюд, идеи меню и оформления

Как недорого накрыть стол на Новый год — пошаговые рецепты бюджетных блюд, идеи меню и оформления
Rate this post

Что может быть долгожданнее, чем новогодние каникулы? Данный праздник с его атрибутикой, презентами, встречами любим всем еще с детства. Помимо радостей, 31 декабря связан с определенными опеками и хлопотами. Вероятно, любая хозяйка задавалась вопросом, как недорого накрыть стол на Новейший год, выбирая оптимальное меню, подходящие торжественные рецепты и странные идеи блюд. При положительном приготовлении, нестандартной подаче и оформлении многие бюджетные блюда на новейший год станут вкуснейшим украшением торжественного стола.

Идеи для новогоднего стола

Символ наступающего года – желтая Собака. Дабы снискать ее благосклонность, рекомендуется применять блестящие аксессуары в оформлении торжественного стола. Это могут быть подсвечники с позолотой, цветной сервиз, скатерть с оранжевым либо красным рисунком. При составлении меню необязательно отталкиваться от правила: на Новейший год – все самое лучшее и дорогое. Дозволено спланировать бюджетный вариант стола и приготовить небывало аппетитные блюда, закуски из недорогих продуктов.

Покупки продуктов, которые дозволено беречь длинно, отличнее приобретать за 1-2 месяца. Так дозволено будет не только сэкономить, но и избежать необходимости толкаться в предновогодние дни в магазинах в поисках необходимых товаров. Избежать лишних затрат поможет грамотный расчет числа еды. Зачастую блюда и салаты остаются не только до первого января, но и на несколько дней вперед. Пища портится, и ее доводится выкидывать. Дабы этого не случилось, следует положительно подсчитать, сколько салатов, закуски, выпечки приготовить.

Детское меню на Новейший год

Чтобы накрыть торжественный стол для детей, понадобится фантазия, желание и немножко времени. В качестве закуски дозволено приготовить наггетсы, фаршированные овощи. Чудесным решением станут сэндвичи с индейкой либо куриным мясом, свежими овощами и салатом айсберг. Детям понравятся странные шары, приготовленные из отварного риса, которые обмакивают в жгучем сыре, обваливают в сухарях, а после этого обжаривают. Стол нужно дополнить салатами, скажем, крабовым, овощным с сухариками, витаминным.

Поводом для фантазии послужит приготовление десерта. Детки всех возрастов оценят овсяное печенье с кусочками шоколада, исполненные в форме анимационных героев. Дозволено предложить им круглые бисквитные пирожные в шоколаде на палке, а дабы первого января выпить чаю с детьми утром, дозволено дополнить меню пирогом с легким сливочным кремом и замороженными ягодами, мармеладом, свежими фруктами.

Чтобы не тратить крупные суммы на газированные напитки и соки, дозволено приготовить компот либо леденящий фруктовый чай. Данный вариант не только бюджетный, но и больше пригодный. Компот из сухофруктов заряжает детский организм энергией, бодростью, насыщает его витаминами и укрепляет иммунитет, а фруктовый чай будет пользоваться огромным спросом среди детей.

Красивые блюда

При наличии времени дозволено оформить стол на Новейший год недорого и дюже прекрасно. Для этого не понадобятся дорогостоящие продукты. Скажем, хорошим решением станет запеченная в апельсиновом соусе курочка. Салат дозволено приготовить из помидоров, огурцов, обжаренной картофельной соломки, горошка, листьев айсберга, заправленных лимонным соком. В качестве закуски подойдет странная итальянская мини-пицца с кусочками груши.

Правильное оформление блюд сделает новогоднее застолье больше торжественным и веселым. Мясную нарезку дозволено свернуть и надколоть с оливкой. Перед подачей украсить свежей зеленью. Странный метод подачи овощных либо мясных закусок – на шпажках. Украсят стол несколько тарелочек с тарталетками, заполненными сыром, грибами либо курочкой. Салаты дозволено выложить в форме елочки, шишек либо других новогодних признаков. Пироги нарезать долями, украсить кусочками фруктов.

Оригинальные блюда

Новогодний стол недорого дозволено оформить с подмогой странных рецептов. Подлинные блюда сделают праздник незабвенным, а застолье – аппетитным и веселым. В качестве закуски дозволено подать обжаренный адыгейский сыр в панировке из фисташковой крошки. Украсят стол рулетики, приготовленные из кусочков груши с мягким сыром в одежке из сыровяленого мяса. Дозволено предложить гостям картофельный рулет с начинкой из тыквы, кабачков и петрушки. На жгучее очаровательным выбором станет курочка, запеченная с виноградными плодами. Ее дозволено украсить фруктами, зеленью, подавать с горчицей.

Новогодний приторный стол

Чтобы десерт был не только аппетитным, но и тематическим, дозволено испечь пряничных снеговиков с имбирем и глазурью. Сэкономит время и средства приготовление пирога с апельсинами и мандаринами. Данный примитивный десерт подается с ягодным соусом. В Италии на рождество готовят обычный струффоли. Данный подлинный десерт состоит из множества обжаренных шариков теста с медовой пропиткой.

Экономный стол на Новейший год

Чтобы сформировать бюджетное новогоднее меню, не понадобится много продуктов. Сэкономить поможет избежание дорогостоящих товаров и положительный подход в подсчетах. Хороший новогодний ужин дозволено приготовить на основе дальнейшего перечня продуктов:

  • курица, говядина;
  • овощи, фрукты, зелень;
  • майонез, ингредиенты для соусов;
  • сухофрукты;
  • маринованные огурцы, патиссоны, помидоры;
  • рыбные консервы;
  • орехи;
  • сыр, ветчина, колбаса;
  • яйца;
  • мука, сахар, разрыхлитель, сметана;
  • масло;
  • крабовые палки;
  • консервированная кукуруза, горошек.

В офисе

Чтобы недорого подметить Новейший год на работе, понадобится грамотный подход. Весь из работников может взять на себя обязанности по приготовлению определенного блюда. К примеру, новогодний стол может состоять из следующих блюд:

  • Закуска: сэндвичи с бужениной и сыром, кусочки рыбы с зеленью, фаршированные баклажаны;
  • Салаты: оливье, селедка под шубой, винегрет, теплый салат с телятиной, греческий, смак;
  • Горячее: семга, обжаренная в сырно-сливочном соусе;
  • Десерт: имбирное печенье, торт с прослойкой из крема, фруктов.
  • Дома

    Новогодний стол в кругу семьи должен рассматривать предпочтения всех домочадцев. Меню должно состоять из 3-6 бюджетных салатов, 3-4 видов аппетитной закуски, жгучего и выпечки. Дозволено взять за основу:

    • Салат оливье, с фасолью и сыром, с овощами и сухариками, типичный салат мимоза;
    • Фаршированный лук, рулетики из баклажанов с петрушкой и орехами, маринованное ассорти, бутерброды с копченым сыром и вяленым мясом, тарталетки с сырной начинкой и кинзой;
    • Стейки либо фаршированный гусь;
    • Бананы и яблоки в шоколаде, печенье с глазурью, исполненное в виде символа этого нового года – Желтой Собаки, пирожные с ягодным желе.

    Простые рецепты на Новейший год

    Для того дабы сформировать аппетитный стол, необязательно тратить огромные суммы денег. Странные недорогие блюда на Новейший год сделают торжественный ужин подлинным и сытным. Основное – положительно подобрать сочетание примитивных ингредиентов и подумать над украшением торжественного стола. Оформление блюд играет значимую роль в создании новогоднего настроения.

    Холодные закуски

    Хорошей идеей для новогоднего стола станут рулетики из ветчины с чесноком и сыром. Это холодная закуска пользуется крупной популярностью во время праздников, потому что восхитительно подходит к любым типам напитков, скажем, к традиционному шампанскому либо красному вину. Для приготовления дозволено воспользоваться предложенным рецептом либо дополнить его ингредиентами по собственному предпочтению.

    Ингредиенты:

    • ветчина – 200 г;
    • сыр крепкий – 150 г;
    • чеснок – 3 зуб.;
    • майонез – 40 мл;

    Способ приготовления:

  • Пропустить чеснок через пресс. Сыр натереть через терку.
  • Соединить сыр с чесноком, заправить майонезом.
  • Ветчину нарезать, в весь кусочек закрутить сырную начинку.
  • Перед подачей полить сливочно-сырным соусом, украсить свежей зеленью.
  • Можно предложить гостям обычные новогодние тарталетки с начинкой из сыра и крабовых палок. Цены на ингредиенты не высокие, следственно это сытное блюдо дозволено считать бюджетным. Помимо предложенного типа начинки дозволено применять запеченные овощи, морепродукты, яйца с зеленью. Дюже аппетитными получаются тарталетки с грибами, луком и сливками.

    Ингредиенты:

    • готовые тарталетки – 15-20 шт.;
    • яйца – 5 шт.;
    • крабовые палки – 250 г;
    • маринованные огурцы – 1 шт.;
    • сыр – 250 г;
    • чеснок – 1-2 зуб.;
    • майонез – 4 ст.л.;
    • зелень – несколько веточек;
    • специи – по вкусу.

    Способ приготовления:

  • Мелкими кубиками нарезать вареные яйца, крабовые палки, огурец. Натереть через терку крепкий сыр. Мелко порубить зелень.
  • Соединить пропущенный через пресс чеснок с майонезом, зеленью и молотым перцем.
  • Подготовленные нарезанные ингредиенты заправить полученным соусом.
  • Начинить тарталетки.
  • Салаты

    Наверное, у многих людей Новейший год ассоциируется с большинством торжественных салатов. Задумываясь, как недорого накрыть торжественный стол на Новейший год, хозяюшки неукоснительно решают, какие салаты будут украшать застолье. Дюже аппетитным получается салат с яблоками и куриными кусочками. Такое блюдо дозволено дополнить листьями салата айсберга, тот, что сделает салат не только немыслимо аппетитным, но и больше пригодным.

    Ингредиенты:

    • куриное филе отварное – 250 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • рис отварной – 150 г;
    • луковица – 1 шт.;
    • яблоко – 1 шт.;
    • сметана – 100 мл.

    Способ приготовления:

  • Нарезать филе, вареные яйца, яблоки кубиками. Репчатый лук мелко порезать, обдать кипятком, дабы устранить излишнюю печаль.
  • Отварить рассыпчатый рис, добавить в салат.
  • Заправить сметаной, добавить специи.
  • Горячие блюда

    Представленное ниже жгучее блюдо восхитительно гармонирует с новогодними салатами. Оно не только понравится каждым гостям, но и станет украшением новогоднего стола. Дабы блюдо было не только аппетитным, но и благоуханным, следует не сожалеть пряностей. Помимо предложенных в рецепте специй дозволено добавить розмарин, орегано, душистый черный перец, сушеный чеснок либо карри.

    Ингредиенты:

    • филе свинины – 800-1000 г;
    • чеснок – 5-6 зуб.;
    • горчица домашняя – 2 ст.л.;
    • черный молотый перец, соль, паприка, базилик, имбирь – по вкусу.

    Способ приготовления:

  • Мясо обмыть, высушить. Специи смешать. 2 зубчика чеснока нарезать кусочками, остальные – пропустить через пресс.
  • Буженину выложить на доску. Сделать неглубокие надрезы. Нарезанные ломтики чеснока обвалять в пряностях, вдавить в надрезы в мясе.
  • Сделать маринад из горчицы и остатков чеснока.
  • Свинину обмазать специями, после этого маринадом. Оставить на 2-3 часа.
  • Выпекать при температуре 180 градусов в течение полутора часов.
  • Десерты

    Выбор бюджетного десерта на Новейший год осложняется большим разнообразием рецептов. Это могут быть пирожные, суфле, кексы, печенье. Дабы поразить гостей, дозволено приготовить десерт со сливками и ягодами. Такое лакомство придется по вкусу не только деткам, но и взрослым. Нежная текстура, приторный вкус и ягодный запах десерта придадут специальный шарм новогодней ночи.

    Ингредиенты:

    • сливки – 250 мл;
    • замороженная малина либо клубника – 200 г;
    • сахарная пудра – 100 г.

    Способ приготовления:

  • Охлажденные сливки скрупулезно взбить с поддержкой миксера.
  • Выложить в сливочную массу предварительно размороженную малину либо клубнику (при желании дозволено применять ягодный микс). Добавить пудру.
  • Взбить десерт до приобретения однородного состояния, разложить по стаканам.
  • Торт

    Поскольку новогодний стол будет ломиться от салатов, жгучих блюд и закуски, торжественный торт отменнее не делать питательным и сытным. Оптимальным решением будет легкий воздушный десерт, тот, что не только украсит бюджетный новогодний стол, но и порадует своей нежной конструкцией. Приготовление этого торта облегчается тем, что его не необходимо выпекать в духовке.

    Ингредиенты:

    • сливочное масло – 200 г;
    • печенье – 400 г;
    • какао – 3-4 ст.л.;
    • сахар – 300 г;
    • сметана – 800 мл;
    • желе – 3 упаковки;
    • белый шоколад – 100 г;
    • желатин – 40 г;
    • апельсин – 1 шт.;
    • банан – 2 шт.;
    • ванилин – по вкусу.

    Способ приготовления:

  • Залить желе жгучей водой, убрать в холодильник позже остывания. Измельчить печенье блендером.
  • Нагреть масло на маленьком огне, добавить сахар, какао.
  • Подготовить форму для торта. Для этого на широкую тарелку выложить форму для выпечки без дна.
  • Часть измельченного печенья объединить с масляной смесью. Переложить в форму на тарелке небольшим слоем. Убрать в холодильник для застывания.
  • Залить желатин водой, перемешать, убрать настаиваться.
  • Цветное подготовленное желе достать из холодильника, нарезать средними кубиками. Бананы и апельсин нарезать кружочками либо кубиками.
  • Смешать сметану, сахар, взбить. Добавить ванилин, оставшуюся часть измельченного печенья, фрукты, желе.
  • Разогреть на водяной бане желатин, позже остывания влить в сметанную массу.
  • Полученную смесь переложить в подготовленную форму со слоем печенья, тот, что застывал в холодильнике.
  • Убрать торт в холодильник на 1-2 часа.
  • Украсить дозволено желе, тертым шоколадом, кусочками фруктов. Перед подачей опрятно снять форму с торта.
  • Новогодняя сервировка стола

    Оформление торжественного стола заслуживает специального внимания. Класснее заблаговременно подготовить элементы декоры, подобрать подходящую скатерть, сервиз. От того что считается, что желтая Собака – символ грядущего года – любит яркость во каждым, это нужно рассматривать при сервировке стола. Стол дозволено украсить раскрашенными еловыми шишками, золотистыми лентами вокруг приборов, небольшими веточками елки с марципаном. В центре стола дозволено поставить несколько свечей в самодельных подсвечниках из баночек и коры.

    Видео

    Поделиться статьей
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •