Салат из семги — приготовление пошагово. Рецепты вкусных рыбных закусок, фото и видео

Салат из семги — приготовление пошагово. Рецепты вкусных рыбных закусок, фото и видео
Rate this post

Под салатом почаще понимают смесь овощей либо фруктов, но приготавливать такую закуску дозволено и с рыбой, в итоге чего блюдо приравнивается к деликатесному. В качестве основного ингредиента сходственных рецептов зачастую выступает семга, по-иному – атлантический лосось. Для приготовления различных закусок из этой рыбы воспользуйтесь инструкциями ниже.

Рецепты аппетитных салатов с семгой

Закуски на основе этой рыбы огромнее подойдут для торжественного фуршета, но никто не мешает вам побаловать ими домашних в будние либо выходные дни, подав блюдо к ужину. Данный морепродукт придает любому рецепту изысканности, а также наполняет рацион большинством витаминов. Семгу для приготовления закусок применяют различную: соленую и слабосоленую, копченую либо отварную.

С соленой и слабосоленой

Сам по себе данный вид красной рыбы имеет выраженный вкус, а сочетание его с другими ингредиентами делает блюда не примитивно вкусными – их считают настоящими деликатесами. Помимо того, розоватый оттенок рыбы хорошо подходит к зелени и овощам. По этой причине такое блюдо на торжественном столе подметит всякий гость, причем неукоснительно останется довольным и его вкусом.

Цезарь

Классический рецепт закуски Цезарь включает только крутоны, сыр, яичную заправку и салатные листья. Для большей калорийности к ней добавляют мясо либо рыбу. Так получается салат Цезарь с семгой, тот, что требует следующих ингредиентов:

  • филе анчоуса – 2 шт.;
  • багет – 1 шт.;
  • масло оливковое – 3 ст. л.;
  • сок лимонный – 2 ст. л.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • латук – 1 головка;
  • семга слабосоленая – 200 г;
  • пармезан – 40 г;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • бекон – 3 ломтика.

Чтобы приготовить Цезарь, используйте следующую инструкцию:

  • Порезанный кусочками багет смажьте маслом и запеките при 180 градусах до румяной корочки.
  • То же повторите для бекона.
  • Сварите 2 яйца, очистите их, а оставшееся сырое взбейте, добавив масло и лимонный сок.
  • Приправьте яичный соус перцем либо солью.
  • Латук порвите на ломтики, добавьте к яичной заправке. Уложите на листья разрезанные напополам кусочки багета, ломтики рыбы.
  • Натрите на терке сыр с беконом. Посыпьте этой крошкой готовое блюдо.
  • Царский

    Эта закуска имеет уйма комбинаций разных ингредиентов. В рецепт могут входить курочка, крабовые палки, кальмары либо икра. С последним ингредиентом в этой закуске зачастую гармонирует слабосоленая красная рыба, которой понадобится около 200 г. Остальными компонентами являются следующие продукты:

    • яйцо – 6 шт.;
    • твердый сыр – 200 г;
    • чеснок – 2 головки;
    • красная икра – 1 банка;
    • майонез, петрушка – по вкусу;
    • черные маслины – 1 банка;
    • сливочное масло – 50 г.

    Чтобы приготовить угощение, пройдите следующие шаги:

  • Отварите в подсоленной воде яйца.
  • Смешайте майонез с раздавленным чесноком.
  • Очистите, натрите на терке яйца, выложите их в блюдо – это 1-й слой. Смажьте майонезным соусом.
  • Поверх яиц распределите натертый сыр, вновь смажьте майонезной пропиткой.
  • Рыбу порежьте на небольшие ломтики, смешайте ее с натертым сливочным маслом. Разложите смесь поверх сыра.
  • На рыбку выложите половинки маслин, вновь смажьте соусом.
  • Салат украсьте икрой и петрушкой, оставьте на пару часов пропитаться.
  • Слоеный салат с авокадо

    Для дальнейшего рецепта понадобится не только красная рыбка, но и еще один странный ингредиент, такой как авокадо. Специфика заключается в том, что все компоненты выкладываются слоями. Так всякий продукт осязается во рту отдельно, а в совокупности закуска приобретает хороший вкус. Подготовить необходимо следующие ингредиенты:

    • огурец – 1 шт.;
    • яйцо – 4 шт.;
    • филе слабосоленой семги – 200 г;
    • масло сливочное – 50 г;
    • сыр твердого сорта – 200 г;
    • авокадо – 1 шт.;
    • укроп – 1 пучок;
    • красная икра – для украшения по желанию;
    • майонез.

    Для подачи к столу слоеной закуски следуйте пошаговой инструкции его приготовления:

  • Нарежьте кубиками вымытое и очищенное авокадо. Косточку заблаговременно достаньте.
  • Отваренные яйца поделите на желтки и белки, которые натрите в отдельные блюда.
  • Кубиками порежьте огурцы, нашинкуйте укроп, перетрите на терке сыр, нарежьте ломтиками рыбку.
  • Выкладывайте компоненты в дальнейшей последовательности слоев: белок, майонез, рыбка, перетертое замороженное масло, огурцы, майонез, авокадо, майонез, укроп, желток, сыр.
  • Сверху, по желанию, украсьте икрой, оставьте в холодильнике часа на 2.
  • С помидорами

    Еще один легкой, но подлинный рецепт – салат с красной рыбой и помидорами. Пикантный вкус блюду придает ореховая заправка. Ингредиенты же требуются такие:

    • орех кедровый, грецкий – по 40 г;
    • твердый сыр – 150 г;
    • креветки – 200 г;
    • томат – 2 шт.;
    • малосольная семга – 250 г;
    • яйцо – 2 шт.;
    • йогурт, майонез – по 3 ст. л.

    Готовка закуски заключается в нескольких примитивных действиях:

  • Очистите от панцирей отваренные в подсоленной воде креветки.
  • Рыбу порежьте на маленькие кубики.
  • От помидор отделите кожицу, порежьте овощи тонкими пластинками.
  • Сваренное вкрутую яйцо поделите на желтки и белки, перетрите с подмогой терки.
  • Натрите на терке и сыр.
  • Воспользовавшись блендером, измельчите в крошку оба вида орешков, смешайте их с йогуртом и майонезом.
  • Выкладывайте салат слоями, всякий из которых промазывайте ореховым соусом: белок яйца, рыба, помидоры, креветки, яичный желток. Сверху посыпьте натертым сыром.
  • Норвежский

    Следующий вариант салата с этой рыбкой является традиционным для обитателей Норвегии. Он отменно подойдет к вареному картофелю и зеленому луку. Для приготовления необходимо запастись следующими продуктами:

    • семга – 200 г;
    • морковь – 2 шт.;
    • свекла – 1 шт.;
    • красный репчатый лук – 2 шт.;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • соль – 0, 5 ч. л.;
    • сливки – 1 ст.;
    • горчица, паприка – 1 ч. л.

    Этапы приготовления выглядят так:

  • Порежьте филе кусочками, вареную свеклу – брусочками, а морковку перетрите с подмогой терки.
  • Сделайте заправку, смешав сливки, сахар, соль и горчицу с паприкой.
  • Смешайте нарезанные ингредиенты, добавьте полукольца лука, полейте все заправкой.
  • Еще раз перемешайте и охладите в течение пары часов.
  • С копченой­

    Среди подлинных рецептов блюд из красной рыбы дозволено выделить салат с копченой семгой. Он тоже подготавливается дюже легко, но при этом и выглядит празднично и имеет странный вкус. Пропорции нужных продуктов следующие:

    • вареный картофель – 200 г;
    • семга холодного копчения – 100 г;
    • майонез – 100 г;
    • красный лук – 1 шт.;
    • свежий огурец – 1 шт.

    Чтобы поразить гостей таким салатиком, используйте следующую инструкцию приготовления:

  • Заправьте майонезом порезанный кубиками картофель, но не каждый, а только половину. Выложите его на тарелку при помощи формочки круглой либо квадратной.
  • Поверх картофеля разложите кубики рыбы, после этого вторую половину картофеля.
  • Смажьте майонезом и выложите оставшиеся ингредиенты: мелко порезанный огурец и лук.
  • Из вареной семги

    Для любителей здорового питания подойдет блюдо с отварной рыбкой. Специфика закуски в нежности вкуса и в том, что ее необходимо подавать теплой. Для приготовления необходимы следующие компоненты:

    • рис – 0,5 ст.;
    • твердый сыр – 200 г;
    • семга – 400 г;
    • лук – 1 шт.

    Вот как готовить:

  • Рыбу отварите в чуть подсоленной воде совместно с половиной луковицы.
  • Рис тоже варите до готовности.
  • Филе обсушите с поддержкой бумажных салфеток, порежьте кубиками.
  • Обжарьте оставшийся лук, порежьте на кубики сыр.
  • Соедините все ингредиенты, приправьте майонезом с солью, сбрызните яблочным уксусом.
  • Видеорецепты­

    Легко приготовить всякую закуску, если иметь под рукой список нужных ингредиентов и рецепт. Только главно не легко нарезать, а после этого перемешать все компоненты, но еще и прекрасно подать блюдо к столу, дабы помимо вкуса высшую оценку получил и внешний вид. Дабы обучиться готовить всякий салатик с семгой, воспользуйтесь видеороликами ниже с пошаговыми инструкциями.

    Салат с семгой, огурцом и яйцом

    С картошкой

    Теплый салат с жареной семгой

    С креветками

    С рукколой

    Поделиться статьей
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •